Strand In Lloret De Mar In Katalonien

Katalonien – Reiseinformationen

Küche und Wein

Katalonische Gerichte

Mar i Muntanya (Meer und Berge) nennen die Katalanen ihre originellen Rezepte, die auf kreative Weise Fisch oder Meeresfrüchte mit Fleisch oder Geflügel verbinden. Während in den Bergen eine eher deftige Küche mit heimischen Zutaten vorliegt, finden wir an der Küste alles was aus dem Meer stammt, darunter

Anchoas de L’Escala Das ist eine Spezialität in Cadaqués, ein Sardellenhäppchen, das zu jeder Tag und Nachtzeit verzehrt wird.

Arròs negre (arroz negro) Dieses wohl über die Grenzen hinaus bekannteste Gericht der Costa Brava ist eine herrliche Kombination aus Reis, Tintenfisch, Fisch, Zwiebeln, Tomtaten, Olivenöl und die Tinte vom Tintenfisch als Soße.

Fideuà Diese Paella wird mit Nudeln statt mit Reis gekocht.

La butifarra ist eine gegrillte grobe Bratwurst, die mit Bohnen serviert.

La crema catalana Wer kennt sie nicht, die Karamelcreme mit karamelisiertem Zucker obenauf?

La escalibada Dieses Gemüsegericht aus gedämpften roten und grünen Paprika, Auberginen, Zwiebeln und Tomaten mundet jedem Vegetarier.

Las espinacas a la catalana nennt sich Spinat mit Pinienkernen und Rosinen.

Las habas a la catalana sind Bohnen mit Schwarzwurst.

Mel i mató ist ein Dessert, welches aus einem frischen Käse (ähnlich einem Ziegekäse) mit dem berühmte Honig vom Berg Montserrat den Gaumen ausreichenden Genuss verspricht.

Wein

Nicht nur eine Probe wert ist der Prioratwein. Er wird in ländlichen Gebieten bereits zum Frühstück serviert. Die einfallsreichen Katalanen produzieren große Mengen ausgezeichneten Weines, der unter dem Einfluss des Mittelmeeres der Gebirgsregionen liegt. Sie bringen den Cava aus der Region Peñedes oder rund um Tarragona auch herrliche Süßweine wie den Ranci hervor. Ebenso stellen sie Brandys her.

Einkaufsführer

Man bekommt ihm Katalonien alles angefangen von der traditionellen Handwerkskunst (Keramik) über hyperaktuelle Mode bis hin zu Antiquitäten, Wein und besten Lederwaren.

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© Fotos:
Strandansicht Lloret De-Mrz. © Roman Borodaev | Dreamstime.com

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