Beliebte Speisen in der Region Costa Dorada
Die katalanische Küche ist bekannt als eine der besten der Welt. Die Vielfalt von köstlichen Gerichten in Katalonien und speziell auch an der Costa Brava ist so abwechslungsreich wie die Region selbst. Neben den traditionellen Speisen aus Fisch, Meeresfrüchten oder Fleisch ist der Einfluss der Mittelmeerküche und die Verwendung von Tomaten, Auberginen, Artischocken, Zucchini, Paprika sowie Olivenöl zu merken. Außerdem finden sich in der katalanischen Küche die Besonderheiten der benachbarten Regionen. Aus der Valencia stammen die Fideuà (Fadennudel) und die Paella, von den Balearen die Ensaïmada. Für ganz Spanien typische Tapas werden in Katalonien dazu auch gegessen.
- Arròs amb conill – Reis mit Kaninchen
- Bacallà amb samfaina – gebratener Stockfisch mit Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomate
- Botifarra amb mongetes – Bratwurst
- Pollastre amb llagosta – Huhn mit Languste
- Conill amb cargols – Kaninchen mit Schnecken
- Escudella – Nudelsuppe
- Crema catalana – Pudding mit Karamellschicht
- Mel i mató – Honig und Mató-Käse
Wein von der Costa Dorada
Die Costa Dorada hat einen guten Ruf, was ihre Weinproduktion betrifft. So bietet sie eine kaum überschaubare Auswahl an Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Dazu gehören der Conca de Barerá, Tarragona, Priorat, Pénedes und Terra Alta. Hier wird der moderne Cava produziert.
Die mehr als hundert Jahre alten Rebstöcke an den steilen Hängen und auf den Terrassen des Priorat und der Montsant-Berge stehen im starken Gegensatz zu dem flächigem Weinanbau in den Ebenen Camp de Tarragon und Pénedes.
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